{"id":50442,"date":"2020-07-19T22:00:00","date_gmt":"2020-07-19T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tax.konradin-online.de\/?p=50442"},"modified":"2020-07-19T22:00:00","modified_gmt":"2020-07-19T22:00:00","slug":"geschmack-der-heimat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tax.konradin-online.de\/?p=50442","title":{"rendered":"Geschmack der Heimat"},"content":{"rendered":"

B\u00dcNDE \/\/<\/strong> Leinen los: \u201eCarlos Andr\u00e9 Cooking for friends\u201c, die gastronomische Veranstaltungsreihe von Arnold Andr\u00e9, legt dieses Mal ab. Und an Bord liegt f\u00fcr die G\u00e4ste auf der Bootsfahrt zum Kochkurs mit Sternekoch Host Winkler eine ausgezeichnete Zigarrenspezialit\u00e4t parat.<\/p>\n

Wozu in die Ferne schweifen, wenn das \u201eBayerische Meer\u201c, wie der Chiemsee genannt wird, so nah ist? Den Bootsmotor gestartet \u2013 und los geht die Tour mit Stefanie Hertel, Max Tidof, Valerie Huber, Herbert Ulrich, Elena Uhlig und Wolfgang Fierek zur \u201eResidenz Heinz Winkler\u201c in Aschau am Chiemsee Mit dabei: Hannes Jaenicke als Bootsf\u00fchrer und Marcus Gr\u00fcsser als Radltour-Guide in seiner bayerischen Heimat. <\/p>\n

Neue Geschmackswelten<\/strong>
\nUrlaub in Deutschland ist in Corona-Zeiten derzeit erste Wahl. \u201eDie Menschen haben noch l\u00e4ngst nicht entdeckt, dass es so sch\u00f6n ist und man auch nicht weit fahren muss\u201c, erkl\u00e4rt Horst Winkler. Den Geschmack neuer, \u201eheimischer\u201c Welten hat man sich auch bei \u201eCarlos Andr\u00e9 Cooking for friends\u201c auf die Fahnen geschrieben. Das bezieht sich auch auf die Maxime der \u201eCarlos Andr\u00e9 Cast off\u201c: \u201eWenn der Geschmack \u201aneue\u2018 Welten entdeckt.\u201c Und zum Entdeckern passt eine Schifffahrt. So hei\u00dft es seem\u00e4nnisch: Cast off – Leinen los.<\/p>\n

Die illustre Truppe aus dem Showgesch\u00e4ft ist von der Fahrt und der Landschaft begeistert. \u201eSchaut Euch einfach mal um, wie sch\u00f6n das ist \u2013 ein Traum\u201c, freut sich Elena Uhlig. Auf die Frage, was f\u00fcr sie Genuss ist, antwortet die Schauspielerin und Moderatorin \u2013 mit eigenem Podcast \u201eGro\u00df & Fett\u201c zum Thema Kochen: \u201eMein Mann, meine Kinder und ein gef\u00fcllter K\u00fchlschrank. Und als Genussgeschenk obendrauf eine Zigarre.\u201c<\/p>\n

Au\u00dfergew\u00f6hnliche Umst\u00e4nde<\/strong>
\nUnter Anleitung von Heinz Winkler und unterst\u00fctzt von einem Glas Champagner \u00fcbten sich die \u201eKochlehrlinge\u201c an R\u00e4ucherlachsterrine, Gerstensuppe, Ente mit Rotkraut und Kartoffelp\u00fcree sowie Kaiserschmarrn. Auch wenn sie dabei, der au\u00dfergew\u00f6hnlichen Umst\u00e4nde halber, 1,50 Meter Abstand halten mussten.<\/p>\n

Der Schauspieler Max Tidof ist begeisterter sowie wissbegieriger Hobbykoch und hat vor 20 Jahren das erste Cooking for friends mit seiner Frau Lisa Seitz eingeleitet. \u201eVon Heinz Winkler habe ich gelernt, dass man Ente franz\u00f6sisch schneiden kann, was mir gar nicht so gut gelungen ist. Es schmeckt tats\u00e4chlich anders als die \u201aAntn\u2018, die wir in Bayern essen, das war mir nicht klar.\u201c Tidof, passionierter Raucher, liebt Zigarren und zieht sich gerne mit einem guten Longfiller zur\u00fcck: \u201eIch rauche am liebsten alleine, weil man da schon Gesellschaft genug hat mit dem, was man in der Hand hat. Das hat dann fast etwas von einer kleinen Liebesbeziehung \u2013 mit einer Zigarre \u2013, da muss man niemand anderen dabeihaben.\u201c Was Genuss f\u00fcr ihn bedeutet? \u201eEinfach alles, was ich mag: eine gute Zigarre, ein Glas Wein.\u201c<\/p>\n

\u00c4sthetisches Rauchen<\/strong>
\nDie Wiener Schauspielerin Valerie Huber absolvierte nicht nur mit Begeisterung ihren ersten Kochkurs, sondern versuchte sich erstmals mit der Cast Off an einer Zigarre: \u201eEs war f\u00fcr mich schwierig, das \u00fcberhaupt zu k\u00f6nnen. Zum Beispiel richtig zu paffen. Ich finde, Rauchen ist etwas \u00c4sthetisches, und Zigarren sind noch eine Stufe edler.\u201c<\/p>\n

W\u00e4hrend der Schauspieler Marcus Gr\u00fcsser als Aschauer seine Show-Kollegen zu einem Fahrradtrip vorbei an der Kampenwand einlud, schipperte der Weltenbummler Hannes Jaenicke die Gruppe im schnittigen Sportboot \u00fcber den Chiemsee. Jaenicke selbst segelt h\u00e4ufig auf dem Ammersee, an dem er seit 2008 lebt. \u00dcber den Zigarrengenuss verr\u00e4t der Schauspieler: \u201eWozu in die Ferne schweifen, wenn man sich gem\u00fctlich zu Hause hinsetzen kann, ein leckeres Fl\u00e4schchen Wein aufmacht und eine Zigarre schmaucht. Man muss nat\u00fcrlich eine Gesellschaft haben, die das nicht st\u00f6rt, wenn man raucht. Aber mein Zuhause ist definitiv ein Raucher-Zuhause.\u201c Die Cast Off passt f\u00fcr den passionierten Aficionado perfekt: \u201eDa ich begeisterter Segler bin, finde ich das einen sympathischen Ausdruck f\u00fcr eine Zigarre. Wobei man, wenn man wirklich segelt, nicht zum Rauchen kommt. Aber das Schlimmste f\u00fcr Segler ist die Flaute. Und was macht man dann: Zigarrchen schmauchen \u2013 das Sch\u00f6nste, um sich eine Flaute zu vers\u00fc\u00dfen.\u201c<\/p>\n

Leidenschaft und Freude<\/strong>
\nDie S\u00e4ngerin und Moderatorin Stefanie Hertel hat im Chiemgau ihre Heimat gefunden. F\u00fcr sie gibt es nichts Sch\u00f6neres als den Urlaub zuhause. Allerdings fehlte der Vogtl\u00e4nderin f\u00fcr einen Segelschein bisher die Zeit. \u201eAber unter \u201aLeinen los\u2018 kann man auch verstehen, Dinge hinter sich zu lassen, etwas Neues beginnen. Das passiert bei mir auch immer wieder. Wobei ich keine Angst davor habe, weil ich wei\u00df, dass etwas, was man mit Leidenschaft und mit gro\u00dfer Freude macht, nur gut sein kann.\u201c<\/p>\n

Auch Wolfgang Fierek, geb\u00fcrtiger Ottobrunner, hat sein Bayern genie\u00dfen gelernt: \u201eHier lebe ich im Paradies: \u00d6sterreich und Italien sind auch um die Ecke. Mit dem Motorrad einfach mal so ein Wochenende irgendwohin zu fahren, ist einfach herrlich. Das gemeinsame Kochen bei Horst Winkler empfand Hobbykoch Fierek, der im eigenen Heim Herrscher \u00fcber die K\u00fcche ist, als Ritterschlag: \u201eIch koche sehr gern, es entspannt mich. Am liebsten zelebriere ich Essen: einkaufen, die Gew\u00fcrze, die Zutaten und das dann sch\u00f6n herzurichten, das genie\u00dfe ich. Au\u00dferdem darf ein gutes Glas Wein dabei nicht fehlen.\u201c Nach der Mahlzeit greift Fierek auch zum Longfiller: \u201eMein Vater hat Zigarre geraucht. F\u00fcr mich ist es eine kleine Reminiszenz an die Kindheit, an die Jugend. Ich paffe gerne und mag den Geruch. Es ist doch so: Wer wirklich eine gute Zigarre raucht, sp\u00fcrt das auch \u2013 deshalb: Ab und zu lasse ich mir das einfach auf der Zunge zergehen.\u201c<\/p>\n


\nKein Koch-Fan<\/strong>
\nDem Kochen kann Fiereks Schauspielkollege Herbert Ulrich, der in der Corona-Krise seinem zweiten Beruf, Landschaftsg\u00e4rtner, nachgegangen ist, nichts abgewinnen. Seine Frau Charlotte Verduyn hat den h\u00e4uslichen Herd \u00fcbernommen. \u201eZum Kochen fehlt mir die Leidenschaft. Aber es macht mir Spa\u00df, etwas zu lernen und dabei zuzusehen, wie andere das machen\u201c, erkl\u00e4rt der 49-J\u00e4hrige. Umso mehr wei\u00df Ulrich eine aromatische Zigarre, mit der er den Tag ausklingen l\u00e4sst, zu sch\u00e4tzen.
\nre<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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